19.12
08:35
Медовик с клубникой
Ингредиенты: З яйца,
стаканчик сахара, стаканчик меньше, чем обычный, и то неполный,
120-150 гр или маргарина хорошего или масла сливочного
3 столовых ложки мёда. Ложки полные.
Мука-сколько возьмет.
1 полная чайная ложка соды.
Крем: сметана (не менее 20% жирности) и сахар. 850 гр сметаны и 200 гр сахара.
1. В миску разбить три яйца. Насыпать туда сахар и веничком все это дело мешать до полного растворения сахара.
2. В ковшик с ручкой кладем мёд. Мед на медленном огне доводим до кипения и чтобы он активно закипел. Как закипит, бросаем туда соду и ложкой ее размешиваем в мёде. Пойдет пена. Ковшик отставляем в сторонку.
3. Маргарин (или масло) растопить Маргарин должен только растаять, но не быть горячим. И не мягким как при комнатной температуре. Добавить маргарин в миску с яйцами и перемешать.
4. Добавить пенку.
5. Теперь мука. Муку будем насыпать понемногу, просеивая через сито. Так продолжается до тех пор, пока ложкой уже мешать трудно. Убираем ложку и дальше месим.
6. Печь нужно сразу. Делим его на количество слоев, которое нам нужно и раскатываем коржи.
7. Печем при температуре 200С. Минут 10 на корж.Мягкие после выпечки, потом они твердеют, но это не страшно. Они хорошо пропитываются кремом.
Сразу после доставания их из духовки - положить на решетку, чтобы остыли.
8. Крем: взбиваем сметану с сахаром до загустения. Промазываем коржи кремом!
9. Как крем немного застынет украшаем клубникой и заливаем ее желе для торта (прозрачным).
